Món giò heo chiên giòn được nhiều nhà hàng sử dụng trong thực đơn của mình tuy nhiên bạn hoàn toàn có thể thực hiện món ăn này ngay tại gian bếp gia đình với cách hướng dẫn chi tiết sau đây. Món giò heo chiên giòn ngon là phải chín vàng đều, bên ngoài da giòn tan nhưng bên trong lại dai ngọt đậm đà. Bạn có thể làm món này để đổi vị bữa ăn cho gia đình hay trong những buổi tiệc nhỏ. Món ăn rất kích thích vị giác vì không gây cảm giác ngấy. hôm nay http://kimoanhfood.weebly.com/ sẽ hướng dẫn cho bạn làm món ăn ngon và hấp dẫn này nhé Nguyên liệu:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu thật cẩn thận. Chân giò heo đã rút xương cần rửa sạch nhiều lần dưới vòi nước cho thật sạch, để ráo nước. Hành tỏi bỏ vỏ lụa, hành lá rửa sạch, tất cả đem cắt nhuyễn. Chân giò để nguyên miếng cho vào tô sạch, thêm một chút hành lá, 1 muỗng cà phê tỏi, hành tím băm cùng ½ muỗng cà phê muối, 1 chút tiêu xay và ớt bột vào ướp trong ít nhất 15 phút. Bước 2: Khi chân giò đã thấm đều gia vị bạn cuộn chân giò cùng các nguyên liệu ướp vào trong giấy bạc đem hấp khoảng 40 phút. Sau đó, lấy chân giò hấp ra, bỏ giấy bạc, cho ngay chân giò vào một thố nước lạnh, rồi vớt ra để ráo trước khi chiên giòn. Bước 3: Trong lúc chờ chân giò nguội bạn chuẩn bị thao tác chế biến nước xốt chấm. Bắc một chảo nhỏ lên bếp làm nóng với 2 muỗng cà phê dầu ăn và phi thơm số hành tỏi còn lại. Sau đó, bạn lần lượt cho các gia vị gồm tương ớt, dầu hào, dầu màu điều, nước tương và ½ muỗng canh đường. Nấu cho hỗn hợp này vừa sôi, cảm giác hơi kẹo lại là được. Bước 4: Bắc một chảo sâu lòng, cho dầu ăn vào khoảng 1/3 chảo, đun cho dầu nóng sôi, nhẹ nhàng thả miếng chân giò vào chiên ngập dầu. Trở liên tục cho đến khi lớp da bên ngoài được vàng giòn, bạn vớt chân giò ra đĩa thấm ráo dầu. Sau khi chiên xong, phần da bên ngoài sẽ vàng giòn nhưng thịt bên trong lại thấm đều gia vị và nóng hổi rất ngon. Bước 5: Sau khi chiên xong bạn cắt chân giò heo ra thành những khoanh dày 1cm, trình bày lên đĩa kèm theo các loại rau mầm và xà lách. Và cuối cùng là rưới nước sốt chấm đã thực hiện lên trên, thưởng thức nóng cùng với cơm trắng, nước tương chấm kèm và có thể dùng kèm với kim chi muối để không có cảm giác bị ngấy. Với món giò heo muối chiên giòn chắc chắn bạn sẽ mang lại những điều bất ngờ cho những người thân trong gia đình bởi vị lạ miệng, hương thơm hấp dẫn và cũng rất bổ dưỡng. Bạn hãy cùng trổ tài khéo léo cùng hướng dẫn chi tiết bên trên nhé! Chúc các bạn thành công.
Bạn có thể tham khảo thêm nhiều món ăn ngon tại đây: https://about.me/nghebep
0 Comments
Leave a Reply. |
Categories |