Món ăn rau muống là món ăn đồng quê dân dã đã gắn liền với nhiều người, từ món luộc cho đến canh. Và hôm nay, http://kimoanhfood.weebly.com/ sẽ hướng dẫn cho mọi người cách nấu món canh rau muống với sấu ngon và hấp dẫn. Cách nấu món canh này cũng khá đơn giản và không phức tạp như nhiều người nghỉ, nào hãy vào bếp và chuẩn bị nấu thôi nhé Nguyên liệu:
- 1 bó rau muống - 2-3 viên chao trắng - Hạt nêm, dầu ăn, tỏ, muối và đường. Cách nấu món canh rau muống với sấu - Rau muống ngắt lấy cọng non, bỏ cọng già, rửa rau sạch với nước muối pha loãng, để rau lên rổ cho ráo nước. - Chao trắng múc ra bát, trộn vào nửa thìa nhỏ đường, dùng thìa tán nhuyễn chao. - Tỏi bóc vỏ khô bên ngoài, giã nhỏ. - Đun nồi nước sôi, cho rau muống vào chần sơ. - Sau đó vớt rau muống ra âu nước lạnh có thêm vài viên đá lạnh, để khoảng 2 phút, vớt rau ra rổ cho ráo nước. - Đun nóng ba thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm. - Tiếp theo cho rau muống vào xào nhanh tay lửa lớn, thêm chao vào đảo cùng. - Dùng đũa đảo đều và nhẹ tay để hỗn hợp chao hòa quyện với rau muống, thêm vào nửa thìa nhỏ hạt nêm, vì chao đã mặn nên không cần thêm nhiều gia vị. - Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp, múc rau ra đĩa làm món xào ăn với cơm. Bí kíp nấu món canh rau muống ngon Không nên để cả vỏ sấu để nấu canh vì sấu cạo sạch vỏ sẽ giúp nước canh rau muống khi luộc xong không bị chát. Tốt nhất là bạn nên cho nước lạnh và sấu rồi cạo vỏ. cho thêm ít muối để làm cho rau muống thêm xanh. Chờ nước sôi (nhìn bên ngoài sấu có màu vàng), cho rau muống vào luộc cùng. Nhớ là đừng đậy vung và đừng dầm sấu ra vội. Khi rau muống vừa chín, vớt rau ra đĩa. Nước canh luộc có sấu chờ nguội bớt rồi mới dầm sấu trên môi. Sau đó hòa sấu đã dầm vào nước canh. Dùng 2,3 quả sấu dầm vào bát nước mắm, thêm tỏi để chấm rau muống luộc. Vậy là bạn đã hoàn thành món canh rau muống nấu sấu rồi đấy. chúc bạn thành công với món ăn này nhé. Hãy làm cho bữa cơm gia đình của thêm đậm đà và phong phú hơn. Bạn có thể tham khảo thêm bài viết: Tác dụng của rau muống là gì
0 Comments
Leave a Reply. |
Categories |