Chúng ta đều biết quá rõ về món rau muống đầy hương vị dân dã này rồi. chúng ta vẫn thường hay ăn nhưng mà chúng ta đã biết những tác dụng của nó với sức khỏe như thế nào chưa? Hôm nay bài viết này, Kim Anh Food sẽ chia sẻ cho mọi người những tác dụng những lợi ích mà rau muống mang lại nhé. Đặc biệt là món rau muống luộc. Rau muống chứa nhiều sắt
Trong rau muống chứa rất nhiều sắt, đây là thành phần rất tốt cho cơ thể chúng ta. Đối với phụ nữ mang thai và trẻ em đang tuổi ăn dặm, rau muống còn bổ hơn cả thuốc sắt vì chúng giúp cơ thể tổng hợp chất này một cách hiệu quả nhất. Rau muống rất tốt vì giàu sắt. Chứa nhiều chất chống oxy hóa. Nếu bạn xài nhiều hàng mỹ phẩm và tốn khá tiền nhưng vẫn không hiệu quả thì hãy thử thưởng thức rau muống. Rau muống có chứa các hợp chất chống oxy hóa cực mạnh, giúp ngăn ngừa các gốc tự do nguy hiểm, vốn là tác nhân gây lão hóa cho da. Rau muống hạn chế các nếp nhăn, sự tác động của tia cực tím lên da, tình trạng cháy nắng… Đối với các bệnh viêm nhiễm như mụn trứng cá, eczema… bạn có thể áp dụng phương cách dân gian là dùng nước luộc rau muống để tắm và rửa các vết ngứa sẽ thấy ngay hiệu quả bất ngờ. Chống ung thư và tim mạch. Nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng trong rau muống có chứa rất nhiều hợp chất chống oxy hóa khác nhau, bên cạnh đó nó còn chứa nhiều vitamin A, C, B có nhiệm vụ thúc đẩy hệ thống miễn dịch và ngăn ngừa gốc tự do trong cơ thể. Ngoài ra trong rau muống có chứa Folate giúp cơ thể phân giải một loại hóa chất có khả năng gây nguy hiểm là homocysteine, ở mức độ cao có thể dẫn đến đau tim hoặc đột quỵ. Khoáng chất magiê trong rau muống giúp giảm huyết áp và ngăn ngừa bệnh tim. Ăn rau muống thường xuyên còn giúp ngăn ngừa ung thư, tim mạch. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường Các nghiên cứu đã chứng minh rằng ăn rau muống thường xuyên kích thích phát triển các chất đề kháng chống lại bệnh tiểu đường. Đồng thời, nó cũng được sử dụng để điều trị đái tháo đường ở phụ nữ mang thai. Rất tốt cho mắt Rau muống có hàm lượng cao các chất carotenoid, vitamin A và lutein. Những chất dinh dưỡng này rất cần thiết cho sức khỏe của mắt. Nó cũng làm tăng nồng độ glutathione, đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể. Một số lưu ý khi sử dụng rau muống. Mặc dù chúng ta biết rau muống rất tốt cho cơ thể chúng ta có chứa nhiều khoáng chất thiết yếu nhưng bên cạnh đó, khi sử ăn rau muống chúng ta cũng cần lưu ý những điểm sau. Dưới đây là những nhóm người nên hạn chế dùng rau muống luộc (thậm chí là rau muống xào,…) Người bị gout, sỏi thận Những người mắc chứng gout, viêm nhiễm đường tiết niệu do sỏi thận, người huyết áp cao không nên ăn rau muống. Người đang bị vết thương mềm Rau muống cùng thịt bò là thực phẩm có thể để lại vết sẹo lồi cho người đang có vết thương mềm. Lý do vì chúng kích thích tăng sinh tế bào gây sẹo lồi trên da. Người điều trị ngoại khoa nội khoa Những người đang điều trị nội khoa, ngoại khoa cũng không được khuyến khích ăn rau muống. Nếu ăn rau muống sẽ gây ra những sẹo lồi mất thẩm mỹ hoặc kéo dài thời gian điều trị. Người đau xương khớp Rau muống là thực phẩm nên kiêng kỵ với người đau xương khớp, bị viêm đau vì sẽ khiến chỗ đau thêm tê nhức. Những người đang uống thuốc Đông y Người đang uống thuốc Đông y mà ăn rau muống sẽ gây giã thuốc, mất tác dụng của thuốc. Trong trường hợp thuốc có vị độc cần thiết để trị bệnh (độc trị độc) mà ăn rau muống thì sẽ làm giảm hiệu quả điều trị của những vị thuốc này. Người bụng dạ yếu, dễ dị ứng Trong rau muống có một loại kí sinh trùng sán lá ruột lớn có tên Fasciolopsis buski phổ biến trên rau muống có thể dễ dàng xâm nhập vào cơ thể khi ăn rau sống hoặc nấu chưa chín kĩ. Kí sinh trùng này có thể neo mình vào thành ruột và gây ra các chứng khó tiêu, dị ứng, đau bụng. Vậy nên bạn cần nấu chín trước khi ăn sẽ đảm bảo an toàn vệ sinh hơn. Đọc thêm: Cách nhận biết rau muống nhiễm chì Qua bài viết này, chúng ta đã thấy được những tác dụng của rau muống và những tác hại khi ăn rau muống, hi vọng bài viết sẽ giúp ích cho bạn trong việc thưởng thức món rau muống bình dân. Đọc thêm:Tác dụng của rau muống đối với bà bầu? Có nên ăn không
0 Comments
Leave a Reply. |
Categories |